1. 찜기로 찌기

초당옥수수의 단맛은 물에 쉽게 녹아 나갑니다.
물이 옥수수에 직접 닿지 않도록 증기로만 찌세요.

물을 끓여 김을 올린후 옥수수를 넣어 15분에서 20분 정도 찌시면 됩니다.
물에는 소금이나 설탕등을 넣으실 필요가 없습니다.

2. 전자렌지로 익히기

전자렌지용 용기에 옥수수를 넣고 뚜껑(랩)을 덥어  익혀 드시면 됩니다.
뚜껑이 없을 경우 랩으로 덥어 수분이 손실되는것을 막아주세요.

뚜껑이나 랩을 쒸울 경우 수분손실을 막고 열도 골고루 전달되게 하는 효과가 있습니다.

렙에는 조그마한 구멍 1개만 내주시면 됩니다.

자체 수분으로 익기 때문에 물을 추가로 넣거나 하실 필요 없습니다.

1개에 5분 내외 2개는 7분 내외로  전자렌지의 출력이나 개인의 입맛차이에 따라 시간을 조절 하세요.

전자렌지로 익힌 초당옥수수는 무척 뜨겁답니다.
특히 속대가 뜨거우니 아이들에게 줄때 한김 식혀 주세요.
자칫 아이들 입천정과 입술이 데일수 있습니다.
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3. 굽기

바베큐에 옥수수 구이는 무척 잘 어울리는 사이드메뉴입니다.
껍질을 깐 옥수수를 그릴에 바로 올려 구으시면 됩니다.
1면당 5분정도씩 4면을 익히시면 아식하며 달콤한 옥수수 구이가 완성 됩니다.

약식으로는 삶은 옥수수를 그릴에 올려 1~2분 정도씩 불맛만 입혀 드시기도 합니다.

옥수수 구이에는 취향에 따라 버터 소금 후추 고추가루 치즈 등을 발라 드시면 보다 풍부한 맛을 느끼실수 있습니다..